近藤酒造の創業から続く由緒ある銘柄を冠した熟成酒、再販です！ 通常の倍以上の時間をかけ、すべての工程をほぼ手作業で醸造した大吟醸を、原酒のまま低温の冷蔵庫で3年間熟成貯蔵した商品です。 前回の販売開始から熟成を始めた原酒が今年で丁度3年目を迎え、晴れて出荷開始となりました。 元の大吟醸の最大の特徴である綺麗で雑味が少ない酒質をそのままに、カラメルのような香ばしい熟成香が加わる事で上品な甘さを演出しています。 ほんのり色づき、若干とろみを帯びた様子も年月の経過を感じられて趣深いです。 西暦1867年(慶応3年)「越後醸酒家一覧」に「吉沢　大和屋和吉」の名があり、近藤酒造の先祖が酒造りをしていたという記録が残っています。（「吉沢」は地名であり、「大和屋」は屋号です。） 榮三輪（さかえみわ）は近藤酒造の初代「大和屋和吉」から造り続けていた銘柄です。生産中止していましたが、創業当時から続く酒を現代に甦らせようと復刻しました。 注文を頂いてから仕上げますので少しお時間頂く場合があります。 ご了承ください。限定生産酒。　 アルコール分１７度 精米歩合４０％　内容量７２０ml 越淡麗100%使用 記念品や贈りもの用に、特別なときのための1本に、ご検討いただけますと幸いです！