新潟県五泉市生産の越淡麗を使用し、菅名岳の伏流水で仕込んだお酒です。 漫画、美味しんぼでエスカルゴ料理に合うと評されたお酒で、 やわらかな旨味とほどよい酸味が魚貝類とマッチします。 温度帯も選ばず、冷できりっと優しい辛口、燗酒で膨らみある豊かな香りを楽しめます。冷やから燗までバランスが崩れず、色々な楽しみ方ができるお酒です。